Rezepte mit L . Fisch . Vorspeisen
Lachs Tatar
Zutaten:
3 Portionen 303 kcal pro Portion
F: 24 g / EW: 23 g / KH: 5 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
300 g
1
3 EL
1/2
1
250 g
2 EL
1
3 EL
1/2
1
250 g
2 EL
Geräucherter Lachs
Tomaten
Oliven Öl
Zitronen
Pfeffer & Salz
Bund Schnitt Lauch
Salat Gurke
Weiß Wein Essig
Tomaten
Oliven Öl
Zitronen
Pfeffer & Salz
Bund Schnitt Lauch
Salat Gurke
Weiß Wein Essig
3 Portionen 303 kcal pro Portion
F: 24 g / EW: 23 g / KH: 5 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
Lachs Tatar lässt sich schnell zubereiten und sieht auf einem Buffet dekorativ aus. Geräucherten Lachs in feine Würfel schneiden. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und entkernen. In feine Würfel schneiden und untermischen. Für die Marinade 2 EL Oliven Öl mit dem Saft einer halben Zitrone verrühren. Mit Pfeffer und Salz würzen. Schnitt Lauch in feine Röllchen schneiden. Mit dem Lachs Tatar mischen. Marinade untermischen. Lachs Tatar im Kühlschrank 30 Minuten durchziehen lassen. Salat Gurke mit Schale in feine Scheiben schneiden. In Kranzform auf einen Teller legen. Aus 1 EL Oliven Öl, Weiß Wein Essig, Pfeffer und Salz eine Vinaigrette rühren. Über die Gurken träufeln. Lachs Tatar in der Mitte anrichten.
