100 g Spanferkel Rolle - Nährwerte: 198 kcal / 828 kJ
Eiweiß: 21 g - Fett: 12 g - Kohlenhydrate: 0 g
über Spanferkel Rolle
alle Zutaten Schweinefleisch
Spanferkel Rolle wird aus dem Fleisch von Rücken und Brust zu einer Rolle geformt, die mit einer dicken weißen Fett Schicht umgeben ist. So bleibt das Fleisch beim Braten oder Grillen besonders zart und saftig. Die Speck Schicht wird vor dem Servieren entfernt, wodurch das helle Fleisch nicht so viel Kalorien besitzt. Bei einer Spanferkel Rolle von einem 1 kg Gewicht macht das Gewicht der Speck Schicht etwa 300 g aus, so dass man etwa 700 g Fleisch erhält.
