Leinsamen schmeckt leicht nussig. Der dunkle Leinsamen ist ungeschält. Er wird hauptsächlich zum Bestreuen von Müsli oder zum Backen in Broten verwendet. Siehe Rezept für
Körner Butter Milch Brot. Auch für Brötchen, Müsli Riegel oder Frühstücks Kuchen können Leinsamen verwendet werden. Man kann ihn auch mit der doppelten Menge Wasser über Nacht einweichen und dann mit Joghurt oder Quark mischen.
