Gelbe Paprika schmeckt leicht süßlich und ist nicht so bitter, wie grüne Paprika. Darum eignet sich gelbe Paprika besonders gut zum Rohessen oder für Salate. Da sie besonders mild ist, zählt sie zu den Gemüse Paprika. Schärfere Sorten, wie Peperoni oder Chili werden dagegen zu den Gewürz Paprika gezählt. Vor der Verwendung von gelber Paprika müssen die Stiele, weiße Häute und die kleinen weißen scharfen Kerne entfernt werden. Beim Einkauf sollte sich gelbe Paprika fest anfühlen und beim Aufschneiden saftig sein.
Rezepte mit Gelbe Paprika
Gamberetti con Polenta Für Gamberetti con Polenta zunächst Wasser mit einer kräftigen Prise Salz ...
