Mehl

Übersicht
alle Zutaten meiner Rezepte mit Mehl




über Mehl

Mehl gibt es in vielen verschiedenen Sorten, die alle eine besondere Verwendung finden. Jedes Mehl hat durch seinen Ausmahlungsgrad einen großen Einfluss auf das Back Ergebnis. Gerade beim Brot backen werden auch mehrere Sorten Mehl gemischt. In den meisten Rezepten wird als Mehl das einfache Haushalts Mehl Typ 405 verwendet. Bei Rezepten, in denen mehrere Sorten gemischt werden, gebe ich die Typ Bezeichnung an oder den Namen wie Buchweizen Mehl oder Roggen Mehl.








1 2 3 4 weiter


(C) Foto & Text - marions-kochbuch.de - Impressum - Datenschutz