Quark Speise mit Himbeeren schmeckt mit frischen Himbeeren besonders aromatisch.Quark, Joghurt und 2 TL Vanille Zucker verrühren. 300 g Himbeeren unterheben. 50 g Himbeeren mit 1 TL Vanille Zucker pürieren. Die Hälfte der Quark Speise in zwei Gläser verteilen. Etwas Himbeer Püree darüber träufeln. Restliche Quark Speise einfüllen. Mit Himbeer Püree beträufeln. Quark Speise mit einigen Himbeeren garnieren. In den Kühlschrank stellen. Quark Speise vor dem Servieren mit Zitronen Melisse garnieren.