Albondigas Tapas mit Guacamole

Rezept
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Zutaten:

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250 g



1
2
1
1/2 EL
1 EL
1 EL
1
1

Rinder Hackfleisch
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Paprika Pulver
Schalotten Zwiebel
Knoblauch Zehen
Chili Schote
Paprika Mark
Panier Mehl
Oliven Öl
Avocado
Limone

3 Portionen 321 kcal pro Portion
F: 23 g / EW: 20 g / KH: 11 g p. P.
* - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.

siehe auch:
Fleisch Klopse

Albondigas Tapas mit Guacamole erhalten durch Chili eine pikante Schärfe. Für die Albondigas zunächst Hackfleisch mit Pfeffer, Salz und Paprika Pulver würzen. Schalotten, 1 Knoblauch Zehe und 1/2 entkernte Chili fein hacken. Unter das Hackfleisch mischen. Paprika Mark und Panier Mehl unterkneten. Für die Tapas kleine Hackfleisch Bällchen formen. Albondigas in Öl braten. Für die Guacamole eine Avocado schälen. Das Fruchtfleisch mit einer Gabel cremig zerdrücken. Den Saft einer Limone unterrühren. 1 Knoblauch Zehe und 1/2 Chili fein hacken und untermischen. Guacamole mit Pfeffer und Salz würzen. Albondigas Tapas mit Guacamole anrichten. Die Tapas können warm oder kalt serviert werden.