Stripetti Kürbis Creme Suppe mit Ingwer

Rezept
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Zutaten:

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500 g
100 g
1

10 g
1 EL
3/4 L
100 g
50 g

1 TL

Kürbis Stripetti
Mehlig kochende Kartoffeln
Zwiebeln
Knoblauch
Ingwer
Soja Öl
Gemüse Brühe
Rote Linsen
Creme legere
Pfeffer & Salz
Kürbis Kern Öl

3 Portionen 347 kcal pro Portion
F: 13 g / EW: 15 g / KH: 39 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 60 Min. Ges.

siehe auch:
Diät Suppen & Eintöpfe

Kürbis
Kürbis Suppen

Stripetti Kürbis Creme Suppe mit Ingwer besitzt ein mildes Aroma. Stripetti ringsum mit einer Gabel mehrmals in einer Richtung einstechen. In einen Topf legen. Mit reichlich Wasser bedecken. Einen Deckel auflegen. Zum Kochen bringen. Dabei fängt der Kürbis Stripetti an, sich zu drehen. 45 Minuten leicht köcheln lassen. Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und würfeln. Stripetti mit kaltem Wasser abschrecken und halbieren. Schale, Fasern und Kerne entfernen. Kürbis Fleisch mit Hilfe von zwei Gabeln zerpflücken. In einem Topf Soja Öl erhitzen. Kürbis, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer andünsten. Mit Brühe ablöschen. Linsen zufügen. Einen Deckel auflegen. Creme Suppe mit Ingwer zum Kochen bringen. Temperatur auf mittlere Stufe schalten. Creme Suppe mit Ingwer 15 Minuten kochen und pürieren. Creme legere unterrühren. Suppe mit Pfeffer und Salz würzen. Mit Kürbis Kern Öl beträufeln.