Rotes Thai Curry mit Nacken Steak

Zutaten: 1 1 2 20 g 100 g 2 TL 0,1 L 0,2 L 300 g 1 EL 1 EL 1/4 Zwiebeln Chili Schote Knoblauch Zehen Kokos Öl Reis Rote Curry Paste Gemüse Brühe Kokos Milch Pfeffer & Salz Nacken Steak Süße Soja Sauce Glatte Petersilie Limone 2 Portionen 753 kcal 49 g Fett 35 g Eiweiss 50 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: einfach, geht schnell Zubereitungs Zeit: 20 Minuten Gesamt Dauer: 20 Minuten

Rotes Thai Curry mit Nacken Steak schmeckt scharf und wird durch Kokos Milch etwas abgemildert. Zwiebeln klein würfeln. Chili entkernen und in Ringe schneiden. Knoblauch fein würfeln. Für rotes Thai Curry in einem Topf 10 g Öl erhitzen. Jeweils die Hälfte der Zwiebeln, Chili und Knoblauch zufügen. Reis untermischen und glasig dünsten. Rotes Curry unterrühren und kurz anschwitzen. Brühe und Kokos Milch zufügen. Mit Salz würzen. Einen Deckel auflegen. Rotes Thai Curry kurz aufkochen. Auf mittlerer Temperatur 20 Minuten garen. Nacken Steak in Streifen schneiden. In einer Pfanne 10 g Öl erhitzen. Nacken Steak kräftig anbraten. Temperatur reduzieren. Nacken Steak mit Pfeffer und Salz würzen. Soja Sauce untermischen. Rotes Thai Curry mit Nacken Steak anrichten. Mit Petersilie und Limonen Spalten dekorieren.