Reis mit Erbsen

Zutaten: 125 g 3/4 L 125 g 1 Getrocknete Erbsen Wasser Reis Zwiebeln Salz 3 Portionen 263 kcal 1 g Fett 13 g Eiweiss 52 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: einfach, geht schnell Zubereitungs Zeit: 15 Minuten Gesamt Dauer: 120 Minuten

Reis mit Erbsen wird auf Barbados als Beilage zu Hähnchen Gulasch serviert. Er ist eine ideale Beilage zu Gerichten mit viel Sauce. Getrocknete Erbsen über Nacht in 1/2 L Wasser einweichen. Am nächsten Tag Erbsen im Einweichwasser zum Kochen bringen. Temperatur auf Stufe 1 schalten. Erbsen 30 Minuten fast gar kochen. Reis zufügen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Unter den Reis mischen. Mit 1/4 Liter Wasser auffüllen. Mit einer Prise Salz würzen. Deckel auflegen. Reis kurz zum Kochen bringen. Temperatur auf Stufe 1 schalten. 15 bis 20 Minuten gar ziehen lassen. Reis mit Erbsen vor dem Servieren ohne Deckel noch etwas ruhen lassen.