Rezepte für Beilagen

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Beilagen zu Gerichten können mehr als nur Kartoffeln oder Nudeln sein. Gemüse lässt sich auf verschiedene Arten zubereiten und bietet sich als Beilage zu Fleisch- oder Fisch Gerichten an. Neben Gemüse passen auch diverse gemischte Salate zu vielen Gerichten. Dabei sollte man darauf achten, dass die Salate möglichst kein Fleisch, Fisch oder Geflügel enthalten. Diese sättigen sonst zu stark und der Geschmack vom Hauptgericht wird überlagert. Leichte Salate wie Gurken Salat oder grüner Kopf Salat passen besonders gut zu Fisch Gerichten.

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