100 g Scampi - Nährwerte: 61 kcal / 255 kJ
Eiweiß: 15 g - Fett: 1 g - Kohlenhydrate: 0 g
über Scampi
alle Zutaten Fisch
Scampi sind etwa 15 bis 20 cm groß und wiegen ungefähr 50 g, wobei die Schalen den größten Anteil des Gewichtes ausmachen und nur etwa 10 g Fleisch enthalten sind. Scampi sind eine besondere Delikatesse. Sie können gegrillt oder in Öl gebraten werden. Die Schale entfernt man erst hinterher. Dadurch bleiben die Scampi schön saftig. Meist erhält man sie bereits gekocht, geschält und tiefgekühlt. Ungeschälte Scampi erhält man leider nicht überall. Ich habe sie nach langem Suchen bei einem Fischhändler direkt am Hamburger Hafen bekommen.
