100 g Schweine Schulter - Nährwerte: 153 kcal / 640 kJ
Eiweiß: 17 g - Fett: 9 g - Kohlenhydrate: 0 g
über Schweine Schulter
alle Zutaten Schweinefleisch
Schweine Schulter wird aus dem Vorderteil vom Schwein geschnitten, welches an den Schweine Nacken anschließt. Das Muskel Fleisch ist von groben Fasern und Sehnen durchzogen. Wenn man Schweine Schulter vor dem Zubereiten von Fett, weißen Häuten und Sehnen befreit, beträgt der Fettanteil 5 bis 7%. Schweine Schulter wird in drei verschiedenen Teilen angeboten: dicke Schulter, flache Schulter und falsches Filet. Schweine Schulter eignet sich am besten zum Schmoren oder Kochen.
Schweine Schmalz
