Tomaten Salat mit Knoblauch Croutons

Zutaten: 50 g 20 g 400 g 1 1 EL 1 EL 1 EL Toast Brot Butter Knoblauch Salz Cocktail Tomaten Schalotten Zwiebel Pfeffer aus der Mühle Oliven Öl Balsamico Vinaigrette Frische Kresse 2 Portionen 245 kcal 15 g Fett 4 g Eiweiss 20 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: sehr einfach und schnell Zubereitungs Zeit: 10 Minuten Gesamt Dauer: 10 Minuten

Tomaten Salat mit Knoblauch Croutons schmeckt mit reifen Rispen Cocktail Tomaten besonders aromatisch. Für die Knoblauch Croutons zunächst Toast in kleine Würfel schneiden und in Butter hell goldbraun rösten. Knoblauch pellen, durch die Knoblauch Presse drücken und unter die Croutons mischen. Die Knoblauch Croutons mit etwas Salz würzen, die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Cocktail Tomaten in Scheiben schneiden. Schalotten fein würfeln und über die Tomaten streuen. Den Tomaten Salat mit Pfeffer aus der Mühle und Salz würzen und auf Tellern anrichten. Knoblauch Croutons kurz vor dem Servieren über den Tomaten Salat streuen. Den Tomaten Salat mit Knoblauch Croutons mit etwas Olivenöl und Balsamico Dressing beträufeln und mit Kresse bestreuen.