Tomaten Spinat Auflauf

Zutaten: 300 g 500 g 1 1 EL 0,1 L 4 EL 10 g 2 125 g Kartoffeln Tiefkühl Spinat Zwiebeln Knoblauch Oliven Öl Gemüse Brühe Pfeffer & Salz Sahne Parmesan Käse Tomaten Mozzarella Käse 2 Portionen 519 kcal 27 g Fett 26 g Eiweiss 47 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: einfach, geht schnell Zubereitungs Zeit: 30 Minuten Gesamt Dauer: 60 Minuten

Für Tomaten Spinat Auflauf Pell Kartoffeln kochen. Spinat tiefgekühlt in einen Topf geben, etwas Wasser zufügen, einen Deckel auflegen und zum Kochen bringen. Die Temperatur auf mittlere Stufe schalten, den Spinat zerkleinern und 5 bis 8 Minuten auftauen. Zwiebeln und Knoblauch in feine Würfel schneiden. Spinat abtropfen lassen. In dem Topf Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Spinat zufügen, Brühe angießen und würzen. Den Back Ofen auf 200° vorheizen. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden, in die Auflauf Form füllen und würzen. Sahne mit geriebenen Parmesan verrühren und über die Kartoffeln gießen. Spinat darüber verteilen. Tomaten in Scheiben schneiden, darauf legen und würzen. Mozzarella halbieren, in Scheiben schneiden und auf dem Tomaten Spinat Auflauf verteilen. Die Auflauf Form auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Ofen schieben. Tomaten Spinat Auflauf 20 Minuten überbacken.