Spinat Rezepte 
Spinat ist im Handel leider nicht immer frisch erhältlich. Darum wird häufig auf Tiefkühlprodukte zurückgegriffen. Für Salate sollte man allerdings möglichst jungen zarten frischen Spinat verwenden. Man kann ihn natürlich auch blanchieren oder dünsten und als Gemüse zubereiten. Wenn man tiefgekühlten Spinat zubereitet, sollte man ihn möglichst als Blattspinat verwenden, da umso mehr Vitamine verloren gehen, je stärker der Spinat bereits weiterverarbeitet wurde. Natürlich ist das auch Geschmackssache und viele bevorzugen den bereits feingehackten Spinat. Es gibt auch tiefgekühlten Würzspinat, der fertig gewürzt ist und nur noch im Topf erhitzt werden braucht. Auch gibt es z.B. Tortellini, die mit Spinat gefüllt sind. Spinat läßt sich auf vielfältige Weise zubereiten: klassisch als Gemüsebeilage z.B. mit Spiegelei, als Spinatsuppe, Auflauf, zum Füllen von Cannelloni oder Blätterteigpasteten, mit Käse überbacken, zu Spaghetti und anderen Pasta oder als Belag für Pfannkuchen und Pizza.
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