Holunder Blüten Marmelade mit Melone
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Holunder Blüten Marmelade mit Melone

Holunder Blüten Gelee Rezept
Holunder Blüten Sirup Rezept

Zutaten:
10
0,35 L
1/2
250 g
300 g

2 Portionen 629 kcal pro Portion
F: 0 g / EW: 1 g / KH: 162 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 120 Min. Ges.

Holunder Blüten Marmelade mit Melone harmoniert besonders gut mit dem feinen Aroma einer Honig Melone. Holunder Blüten mit dem Stiel nach oben in eine Schüssel stellen, Wasser zufügen, abdecken und über Nacht ziehen lassen. Ein feines Haarsieb auf eine Schüssel stellen und die Holunder Blüten mit dem Holunder Blüten Saft in das Sieb gießen. Frisch gepressten Zitronensaft einer halben Bio Zitrone zufügen. Das Fruchtfleisch einer reifen Honig Melone in kleine Würfel schneiden. Je 250 g Honig Melone und Holunder Blüten Saft abwiegen und in einen Topf füllen. 300 g Gelierzucker "2:1" abwiegen und untermischen. Holunder Blüten Marmelade mit Honig fein pürieren und unter Rühren sprudelnd aufkochen. Holunder Blüten Marmelade mit Melone ab diesem Zeitpunkt weitere 4 Minuten kochen und dabei umrühren. Holunder Blüten Marmelade mit Melone noch heiß in ausgekochte Marmeladen Gläser füllen. Ein Stück Frischhaltefolie über die Öffnung legen und mit einem Schraubdeckel fest verschließen. Holunder Blüten Marmelade mit Honig kurz auf den Kopf herum stellen, damit sich die Deckel durch den Unterdruck fest ziehen. Holunder Blüten Marmelade mit Melone wieder richtig herum stellen und abkühlen lassen.



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