Rezepte mit S . Kekse . Plätzchen
Sekt Kipferl
Zutaten:
40 Portionen 47 kcal pro Portion
F: 3 g / EW: 0 g / KH: 5 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
175 g
125 g
3 EL
100 g
1 Pkt
10 g
125 g
3 EL
100 g
1 Pkt
10 g
40 Portionen 47 kcal pro Portion
F: 3 g / EW: 0 g / KH: 5 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
Sekt Kipferl werden ohne Ei gebacken. Mehl mit Butter und einer Prise Salz zügig miteinander verkneten. Soviel Sekt zufügen (ca. 3 EL), bis der Teig sich vom Rand löst. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig dünn ausrollen und mit einem runden Ausstecher oder Glas, Durchmesser ca. 5 cm, runde Plätzchen ausstechen. Wenig Johannisbeer Marmelade in die Mitte geben und die Plätzchen zusammenklappen, so daß ein Halbkreis entsteht. An den Rändern fest zusammendrücken und in Kipferl Form biegen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 190°, mittlere Schiene, ca. 10-12 Min. backen. Zum Abkühlen die Sekt Kipferl mit dem Papier vom Blech ziehen und mit einer Mischung aus Vanillezucker und Puderzucker bestreuen.
