Karambole

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100 g Karambole - Nährwerte: 23 kcal / 96 kJ
Eiweiß: 1 g - Fett: 1 g - Kohlenhydrate: 8 g

über Karambole  alle Zutaten  Obst
Karambole (engl. Carambola, star fruit, franz. Carambole, ital. Carambola, span. Carambola) oder auch Sternfrucht genannt, ist eine tropische Beerenfrucht des Karambolabaumes aus der Familie der Sauerkleegewächse. Karambole kommen unter anderem aus Malaysia, Thailand und Brasilien. Die Karambole ist eine fleischige Frucht mit gelblich grüner Farbe und einer wächsernen Oberfläche. Karambole werden noch bevor sie komplett ausgereift sind geerntet und reifen dann nach. Im Kühlschrank lassen sie sich gut bis zu 3 Wochen lagern. Karambole bestehen zu über 90 Prozent aus Wasser, sind reich an Kalzium und den Vitaminen A und C. In Scheiben geschnitten erhält man eine dekorative Sternform. Der Geschmack der Karambole ist säuerlich erfrischend und aromatisch. Die Schale kann man mitessen. Bei sehr reifen Früchten läßt sich die Schale aber auch leicht abziehen. Sollten die Ränder und Ecken der Karambole sich bräunlich verfärben, schneidet man die Ränder und Ecken mit einem scharfen Messer ab, da sich dort Bitterstoffe sammeln. Karambole ist nicht nur in Obstsalaten und Desserts sehr dekorativ und wohlschmeckend, auch pikanten Salaten verleiht die Karambole eine exotische Note. Ihre dekorative Sternform macht sie beliebt für die Dekoration von Cocktails, Desserts und Kuchen.






Rezepte mit Karambole
Bahamas alkoholfrei ist ein sehr erfrischender Longdrink, den nicht nur Kinder gerne mögen. Eis Würfel in ...
Cocktail Blue Lady Für den Cocktail Blue Lady zunächst 3 Eiswürfel in einen Cocktail Shaker füllen. Gin, ...
Cocktail Blue Moon Für den Cocktail Blue Moon Eiswürfel in einen Shaker geben. Gin und Blue Curacao ...
Cocktail Sherry Sangree Für den Cocktail Sherry Sangree ein Becher Glas zu einem Drittel mit Crushed Ice ...
Cocktail Violetta in einem möglichst vorgekühlten Cocktail Glas servieren. Eiswürfel in einen Cocktail ...
Frucht Spieße auf Wein Creme Für Frucht Spieße auf Wein Creme zunächst Kumquats und Karambole abspülen ...
Ginger Ale Flip Für den süßen alkoholfreien Ginger Ale Flip nur sehr frische Eier verwenden. Eis Würfel ...
Longdrink Acapulco Für den Longdrink Acapulco Tequila, weißen Rum, Ananas Saft, Grapefruitsaft und Cream ...
Longdrink Colt Cruiser ist ein leichter, sehr erfrischender Cooler. Zunächst 3 Eiswürfel in einen ...








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