Eier Likör wird aus mindestens 140 g Eigelb pro Liter, mindestens 150 g Zucker oder Honig pro Liter und mindestens 14 % Vol. Alkohol hergestellt. Bei manchen Rezepturen wird auch Sahne oder Milch verwendet. Eier Likör sieht hellgelb aus und hat eine leicht cremige Konsistenz. Deutscher Eier Likör wird ohne Beigabe von Farbstoffen und Verdickungsmitteln hergestellt. Nach Anbruch der Flasche sollte Eier Likör im Kühlschrank aufbewahrt werden und zügig verbraucht werden. Selbstgemachter Eier Likör ist geschmacklich mit gekauftem Eier Likör nicht zu vergleichen und es lohnt sich, ihn auszuprobieren.
Creme de Cassis Likör
