Spargel Salat Für den Salat Spargel schälen, in Scheiben schneiden und in einen Topf geben. Spargel mit Wasser leicht bedecken. Butter, Zucker und eine Prise Salz zufügen und den Spargel kurz aufkochen. Spargel auf mittlerer Temperatur 5 Minuten kochen, in ein Sieb gießen und abkühlen lassen. ...

Spargel wird traditionell mit Sauce Hollandaise oder Butter und Schinken, Puten Schnitzel oder Lachs serviert. Spargel Abschnitte und Schale ergeben eine kräftige Brühe als Basis für Spargel Creme Suppe. Spargel lässt sich gratinieren, als Auflauf zubereiten oder in Pfannkuchen einrollen. ...

Salate Die Mengen für Salate habe ich meist für drei Personen als Hauptmahlzeit berechnet. Im Sommer ersetzt ein herzhafter Salat eine Hauptmahlzeit, wenn man z.B. Weißbrot, Ciabatta oder frisches Baguette dazu reicht. Wenn man Salat nur als Beilage zum Grillen oder für Kurzgebratenes reichen ...