Pizza mit Käse Rand

Zutaten: 75 g 75 g 1/4 TL 2 g 1 TL 0,1 L 60 g 250 g 1/2 50 g 8 Pizza Mehl Tipo 00 Weizen Mehl Type 405 Meer Salz Trocken Hefe Oliven Öl Wasser Tomaten Würfel Pfeffer aus der Mühle Getrockneter Oregano Mozzarella Käse Zwiebeln Knoblauch Salami Schwarze Oliven 2 Portionen 741 kcal 38 g Fett 39 g Eiweiss 59 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: normal Zubereitungs Zeit: 20 Minuten Gesamt Dauer: 120 Minuten

Für Pizza mit Käse Rand den Teig am besten über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Pizza Mehl Tipo 00, Weizen Mehl Type 405, Meer Salz und Trocken Hefe in einer Schüssel mischen. Oliven Öl und lauwarmes Wasser per Hand unterkneten. Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen. Mit einem feuchten Tuch bedecken. 15 Minuten gehen lassen. 3 Minuten per Hand kneten. Schüssel mit Mehl ausstreuen. Teig in die Schüssel legen. Abdecken. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Teig 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen. Back Ofen auf 220° C vorheizen. Back Blech mit Back Papier auslegen. Teig darauf legen. Per Hand zu einer dünnen großen Pizza ausziehen. Für die Sauce Tomaten Würfel aus der Dose abtropfen und ausdrücken. Mit Pfeffer aus der Mühle, Salz und getrocknetem Oregano würzen. Mozzarella Käse abtropfen. Auf Küchenpapier trocknen. Mozzarella für den Rand in Stücke schneiden. Reste für den Belag verwenden. Käse Stücke ringsum auf dem Teig mit etwa 3 cm Platz zum Rand verteilen. Teig über den Käse legen. Fest andrücken. Tomaten Würfel ausdrücken. Auf dem Teig verteilen. Reste vom Mozzarella Käse in Scheiben schneiden. Darauf legen. Zwiebeln und Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Darüber streuen. Salami in Scheiben schneiden. Auf der Pizza verteilen. Mit schwarzen Oliven belegen. Pizza mit Käse Rand auf der mittleren Schiene 25 Minuten backen.