Pizza Rezepte 
Pizza erhält den typischen Geschmack durch die Verwendung von frischer Hefe. Der
Pizzateig wird besonders locker und saftig, wenn man Olivenöl zufügt. Je mehr Olivenöl man verwendet, desto lockerer wird der Teig. Wer einen knusprigen Teig bevorzugt, sollte den Teig ohne Olivenöl zubereiten, möglichst dünn ausrollen und den Teig vor dem Backen mit etwas Olivenöl dünn bestreichen. Pizza möglichst kurz bei höchster Temperatur (250°) backen. Am besten bestreicht man den Pizzateig dünn mit einer selbstgekochten Tomatensauce und belegt die Pizza nach Wunsch mit frischem Gemüse, Salami, gekochtem Schinken, Hack, Meeresfrüchten oder Thunfisch. Wenn man Pizza mit dem besonders dünn geschnittenen Parmaschinken belegen möchte, sollte man den Parma erst nach dem Backen auf die Pizza legen, da er sonst verbrennen würde. Auch andere Beläge können ohne weiteres verwendet werden. Pizza backt man entweder in runden speziellen Pizzablechen oder rollt den Teig rechteckig aus und backt ihn auf dem Kuchenblech. Eine besondere Art der Pizza ist die Calzone. Bei ihr wird nur eine Hälfte des Teiges belegt und die andere Hälfte vom Teig darüber gelegt und die Ränder fest angedrückt.
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