Paella sencilla

Zutaten: 150 g 3 EL 1 120 g 0,4 L 1 1 250 g 90 g 100 g 500 g 100 g 100 g 9 1/2 Hähnchen Brust Filet Oliven Öl Zwiebeln Paella Reis Fisch Fond Grüne Paprika Rote Paprika Tomaten Chorizo Wurst Tinten Fisch Salz Safran Fäden Knoblauch Mies Muscheln Garnelen Tiefkühl Erbsen Schwarze Oliven Zitronen 3 Portionen 671 kcal 29 g Fett 58 g Eiweiss 48 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: aufwendiger Zubereitungs Zeit: 45 Minuten Gesamt Dauer: 45 Minuten

Paella sencilla wird mit wenigen Zutaten einfach auf dem Herd zubereitet. Hähnchen Brust Filet in Würfel schneiden. Oliven Öl in der Paella Pfanne erhitzen. Hähnchen Brust Filet kräftig anbraten. Zwiebel in feine Würfel schneiden und zufügen. Temperatur reduzieren. Paella Reis zufügen. Glasig dünsten. Mit etwas Fisch Fond ablöschen. Restlichen Fisch Fond nach und nach zufügen. Grüne und rote Paprika in Würfel schneiden. Kurz mitschmoren. Tomaten würfeln und zufügen. Chorizo Wurst in Scheiben schneiden. Zur Paella sencilla geben. Küchenfertigen Tintenfisch in Ringe schneiden und mitschmoren. Paella sencilla mit Salz, Safran Fäden und durchgepresstem Knoblauch würzen. Mies Muscheln abspülen. Bereits geöffnete Muscheln wegwerfen. Wasser in einem großen Topf sprudelnd aufkochen. Muscheln zufügen. 3 Minuten kochen lassen. Garnelen zufügen. 2 weitere Minuten kochen lassen. Muscheln und Garnelen in ein Sieb gießen. Alle Muscheln, die jetzt noch geschlossen sind, wegwerfen. Geöffnete Muscheln und Garnelen auf der Paella sencilla verteilen. Tiefkühl Erbsen und schwarze Oliven zufügen. Paella sencilla mit Zitronen Spalten garnieren.