Zucker gibt es in vielen verschiedenen Sorten und Formen. Gelier Zucker wird für das Kochen von Marmelade verwendet. Kandis Zucker schmeckt in Tee sehr gut. Puder Zucker wird zum Bestäuben von Kuchen verwendet. Rohr Zucker und Zucker Sirup werden für Cocktails verwendet. Wenn in den Rezepten als Zutat Zucker steht, ist der einfache Haushalts Zucker gemeint.