Sauerkraut Linsen Salat
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Sauerkraut Linsen Salat

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Zutaten:
100 g
500 g
120 g
1
1 EL
1 EL
3 EL

1 EL

4 Portionen 168 kcal pro Portion
F: 4 g / EW: 7 g / KH: 23 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.

Für Sauerkraut Linsen Salat zunächst grüne Linsen in einen Topf füllen. Linsen mit reichlich Wasser bedecken. Einen Deckel auflegen. Aufkochen, Temperatur reduzieren und 30 bis 40 Minuten köcheln. Sauerkraut in eine Salat Schüssel füllen. Karotten schälen, raspeln und untermischen. Apfel schälen, in kurze Scheiben schneiden und unter den Sauerkraut Salat mischen. Linsen in ein Sieb gießen, mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen und zum Sauerkraut Salat geben. Für die Marinade Öl, Essig und Saft verrühren. Mit Pfeffer und Salz würzen. Über den Sauerkraut Linsen Salat gießen und durchmischen. Petersilie in Streifen schneiden und darüber streuen.



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