Kohlrabi Schinken Nudel Auflauf

Zutaten: 150 g 500 g 1 1 EL 0,1 L 1 0,12 L 90 g 80 g 1 EL Penne Nudeln Kohlrabi Zwiebeln Raps Öl Gemüse Brühe Pfeffer & Salz Ei Gelb Sahne Gouda Käse Schinken Würfel Petersilie 2 Portionen 919 kcal 49 g Fett 39 g Eiweiss 75 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: einfach, geht schnell Zubereitungs Zeit: 20 Minuten Gesamt Dauer: 30 Minuten

Kohlrabi Schinken Nudel Auflauf schmeckt durch geräucherte Schinken Würfel besonders herzhaft. Penne kochen. Kohlrabi schälen, in Stifte schneiden und Zwiebeln würfeln. Beides in Öl hell andünsten. Brühe zufügen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Einen Deckel auflegen. Auf mittlerer Stufe 15 Minuten garen. Für den Auflauf den Back Ofen auf 225° C vorheizen. Nudeln und Kohlrabi abgießen und mischen. Eigelb und Sahne verrühren. Mit Pfeffer und Salz würzen. Gouda raspeln. Die Hälfte vom Gouda unter die Sahne Sauce rühren. Nudeln, Kohlrabi und Schinken Würfel mit der Sauce mischen. In eine Auflauf Form füllen. Restlichen Gouda darüber streuen. Kohlrabi Schinken Nudel Auflauf auf der mittleren Schiene 10 Minuten überbacken. Petersilie fein hacken und über den Schinken Nudel Auflauf streuen.