Omelette mit Räucher Forelle

Zutaten: 6 20 g 125 g 100 g 2 EL Eier Salz Butter Geräucherte Forellen Filets Saure Sahne Weißer Pfeffer Dill 2 Portionen 369 kcal 38 g Fett 39 g Eiweiss 4 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: sehr einfach und schnell Zubereitungs Zeit: 15 Minuten Gesamt Dauer: 15 Minuten

Für Omelette mit Räucher Forelle pro Portion 3 Eier verquirlen. Mit Salz würzen. In einer Pfanne portionsweise Butter erhitzen. Pro Portion 3 Eier in die Pfanne gießen. So lange rühren, bis das Ei anfängt zu stocken. Temperatur nach und nach reduzieren. Eier stocken lassen, bis die Oberfläche anfängt fest zu werden. Beide Seiten vom Omelette zur Mitte falten. Omelette auf vorgewärmten Tellern anrichten. Filets der Räucher Forelle in mundgerechte Stücke zupfen. Räucher Forelle auf jedem Omelette anrichten. Saure Sahne mit Pfeffer und Salz würzen. Dill fein hacken und untermischen. Saure Sahne über die Räucher Forelle verteilen.