Italienisches Omelette & Parma Schinken

Zutaten: 6 2 EL 1 EL 80 g 40 g 60 g 1 EL Eier Sahne Pfeffer aus der Mühle Salz Getrockneter Oregano Oliven Öl Cherry Tomaten Frischer Parmesan Käse Parma Schinken Basilikum 2 Portionen 402 kcal 41 g Fett 39 g Eiweiss 4 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: einfach, geht schnell Zubereitungs Zeit: 15 Minuten Gesamt Dauer: 15 Minuten

Italienisches Omelette mit Parma Schinken schmeckt sehr gut zu frischem Ciabatta. Eier und Sahne verrühren. Mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Eier in die Pfanne gießen. Temperatur reduzieren. Tomaten halbieren. Parmesan grob reiben. Italienisches Omelette auf einer Hälfte mit Comaten und etwas Parmesan belegen. Parma Schinken in Stücke zupfen. Sobald die Eier stocken, Parma Schinken darauf legen. Pfanne leicht rütteln und zu einer Seite hin anheben, bis das Omelette an den Rand rutscht. Die andere Hälfte darüber klappen. Italienisches Omelette mit restlichem Parmesan bestreuen. Einen Deckel auflegen. Italienisches Omelette mit Parma Schinken auf niedrigster Stufe einige Minuten fertig stocken lassen. Mit Basilikum garnieren.