Köttbullar Pfanne

Zutaten: 200 g 250 g 1 10 g 1 2 EL 1 EL 2 EL 100 g 50 g 4 EL 50 g 2 EL 0,1 L 20 g 1 TL 2 EL Fest kochende Kartoffeln Hackfleisch Pfeffer & Salz Zwiebeln Butter Bio Ei Milch Panier Mehl Petersilie Champignons Karotten Sahne Tiefkühl Erbsen Mais Keim Öl Gemüse Brühe Schmand Stärke Mehl Sahne 2 Portionen 798 kcal 57 g Fett 35 g Eiweiss 36 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: aufwendiger Zubereitungs Zeit: 45 Minuten Gesamt Dauer: 45 Minuten

Die Köttbullar Pfanne wird mit frischen Champignons in Rahmsauce serviert. Festkochende Kartoffeln als Pell Kartoffeln kochen. Für die Köttbullar Pfanne Hackfleisch mit Pfeffer und Salz würzen. Zwiebeln fein würfeln. Die Hälfte davon in Butter andünsten und abkühlen lassen. Hackfleisch mit einem kleinen Bio Ei, Milch, Paniermehl, fein gehackter Petersilie und den abgekühlten Zwiebeln verkneten und Köttbullar formen. Champignons und Karotten in Scheiben schneiden. Erbsen TK tiefgekühlt in ein Sieb geben, mit warmem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Kartoffeln zum schnelleren Abkühlen in kaltes Wasser legen, pellen und in Spalten schneiden. In einer Pfanne 1 Esslöffel Maiskeimöl erhitzen und Köttbullar kräftig anbraten. Champignons, Karotten, restliche Zwiebeln und Erbsen zufügen, anbraten und mit Gemüse Brühe ablöschen. Schmand unterrühren. Stärkemehl mit 2 Esslöffel Sahne glatt rühren und die Rahmsauce damit binden. Köttbullar Pfanne mit Pfeffer und Salz würzen. In einer zweiten Pfanne 1 Esslöffel Maiskeimöl erhitzen, Kartoffelspalten kross braten und kurz vor dem Servieren über die Köttbullar Pfanne verteilen.