Pizza Frikadellen

Zutaten: 400 g 1 4 EL 1 TL 50 g 1 2 1 EL 150 g 2 1 Rinder Hackfleisch Bio Ei Panier Mehl Pfeffer & Salz Getrockneter Oregano Sambal Oelek Paste Getrocknete Tomaten in Öl Zwiebeln Knoblauch Zehen Oliven Öl Zucchini Tomaten Mozzarella Käse 2 Portionen 658 kcal 31 g Fett 63 g Eiweiss 37 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: einfach, geht schnell Zubereitungs Zeit: 20 Minuten Gesamt Dauer: 20 Minuten

Diese pikanten Pizza Frikadellen werden im Ofen überbacken. Backofen auf 180° C vorheizen. Rinder Hackfleisch mit einem mittleren Bio Ei und Panier Mehl verkneten. Mit Pfeffer, Salz, getrocknetem Oregano und Sambal Oelek Paste würzen. Getrocknete Tomaten in Öl abtropfen. In kleine Würfel schneiden. 1/2 Zwiebel und Knoblauch Zehen fein würfeln. Mit den getrockneten Tomaten unter das Hackfleisch kneten. Vier Frikadellen formen. Oliven Öl in einer Pfanne erhitzen. Pizza Frikadellen unter gelegentlichem Wenden 5 Minuten anbraten. Pizza Frikadellen auf ein Backblech legen. Auf der mittleren Schiene 15 Minuten backen. Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Vier Tomaten Scheiben für den Belag beiseite legen. Restliche Tomaten in kleine Würfel schneiden. Zucchini und 1/2 gewürfelte Zwiebel kurz anbraten. Tomaten Würfel zufügen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Mozzarella Käse abtropfen. Der Länge nach in Scheiben schneiden. Pizza Frikadellen nach 15 Minuten mit Zucchini Scheiben, Tomaten Scheiben und Mozzarella belegen. Mit getrocknetem Oregano bestreuen. 3 Minuten überbacken. Zucchini Gemüse dazu reichen. Pro Portion werden zwei Pizza Frikadellen serviert.