Bunter Salat mit Hähnchen Filet

Zutaten: 300 g 1 EL 100 g 150 g 1 EL 100 g 1/2 1/2 1 1 Hähnchen Brust Filet Mais Keim Öl Pfeffer aus der Mühle Salz Chili Pulver Mager Quark Mager Milch Joghurt Paprika Pulver Knoblauch Petersilie Pflück Salat Rote Paprika Gelbe Paprika Tomaten Rote Zwiebel 2 Portionen 317 kcal 8 g Fett 45 g Eiweiss 18 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: einfach, geht schnell Zubereitungs Zeit: 30 Minuten Gesamt Dauer: 30 Minuten

Bunter Salat mit Hähnchen Filet wird fettarm zubereitet und ist auch für eine Diät geeignet. Das Hähnchen Brust Filet schmeckt besonders saftig, wenn es zunächst im Stück gebraten wird, eine Weile ruht und erst kurz vor dem Servieren in Scheiben geschnitten wird, damit sich der Bratensaft im Fleisch gleichmäßig verteilen kann. Bunter Salat mit Hähnchen Filet ersetzt eine kleine Hauptmahlzeit. Hähnchen Brust Filet unter fließend Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocknen. In einer beschichteten Pfanne Maiskeimöl erhitzen und das Hähnchen Filet darin unter mehrmaligem Wenden kräftig anbraten. Die Temperatur auf mittlere Stufe zurückschalten und das Hähnchen Filet in ca. 15 Minuten gar braten. Das Fleisch mit Pfeffer aus der Mühle, Salz und Chilipulver kräftig würzen, anschließend mit einem Bratenwender aus der Pfanne heben und auf einem Küchenbrett ruhen lassen. Für das Dressing Mager Quark in einen kleine Schüssel füllen, Magermilchjoghurt zufügen und mit einem Schneebesen glatt rühren. Das Dressing mit Pfeffer aus der Mühle, Salz und Paprikapulver würzen. Knoblauch pellen, durch die Knoblauchpresse drücken und unter das Dressing mischen. Petersilie mit einem scharfen Kochmesser fein hacken und mit dem Dressing mischen. Pflück Salat putzen, waschen und in der Salat Schleuder trocknen. Je eine halbe rote und gelbe Paprika von weißen Kernen und Häuten befreien und die Paprikahälften quer in Streifen schneiden. Den Blütenansatz der Tomate entfernen und die Tomate mit einem scharfen Tomatenmesser in Achtel schneiden. Eine rote Zwiebel pellen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Das Hähnchen Filet quer zur Faser in etwas dickere Scheiben schneiden, wie oben auf dem Bild zu sehen. Bunter Salat mit Hähnchen Filet kann direkt auf Tellern angerichtet werden, wie oben auf dem Bild zu sehen. Kurz vor dem Servieren das Dressing über den Salat geben.