Zwiebel Brot mit Majoran

Zutaten: 500 g 1 Pkt 30 g 1/2 EL 80 g 1 EL 0,35 L 1 Weizen Vollkorn Mehl Trocken Hefe Schweine Schmalz Salz Röst Zwiebeln Getrockneter Majoran Wasser Ei 15 Portionen 144 kcal 5 g Fett 5 g Eiweiss 23 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: normal Zubereitungs Zeit: 15 Minuten Gesamt Dauer: 120 Minuten

Dieses saftige Zwiebel Brot mit Majoran erhält den typischen Geschmack durch die Zugabe von Schmalz. Mehl und Hefe mischen. Weiches Schmalz, Salz, Zwiebeln und Majoran zufügen. Lauwarmes Wasser unterkneten. Brot Teig mit einem Tuch abdecken. 40 Minuten gehen lassen. Nochmals kneten. Zwiebel Brot mit Majoran zu einem länglichen Laib formen. Auf ein mit Back Papier belegtes Back Blech legen. Ei verquirlen. Zwiebel Brot mit Majoran damit dick einpinseln. Oberfläche rautenförmig einschneiden. Back Ofen auf 250° C vorheizen. Das Blech auf die 2. Schiene von unten einschieben. Eine Schüssel mit kochendem Wasser unter das Blech setzen. Temperatur auf 200° C reduzieren. Zwiebel Brot mit Majoran 45 Minuten backen.