Walnuss Eis wird je nach Hersteller auf der Basis von Vanille Eis zubereitet und mit unterschiedlichen Mengen grob gehackter karamellisierter Walnuss gemischt. Besonders lecker schmeckt das Walnuss Eis, wenn es zusätzlich mit Ahornsirup verfeinert wurde. Man kann Walnuss Eis pur genießen oder mit Obst kombinieren, wobei es besonders gut mit Äpfeln und Birnen harmoniert.