Brasato alla milanese Für Brasato alla milanese zunächst Rinder Schmor Braten mit einer langen Messer Klinge gleichmäßig einstechen. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Brasato alla milanese damit spicken. Öl und Butter in einem Schmortopf erhitzen. Brasato alla milanese ringsum kräftig bräunen. ...

Braten sind nicht nur etwas für die Feiertage, sondern sind auch mal etwas Besonderes für Sonntags. Große Braten werden im Ofen gegart und wenn möglich sollte man die Niedergarmethode anwenden. So bleibt das Fleisch schön saftig. Wichtig ist, dass man das Fleisch während des Garens immer wieder mit ...

Rind Fleisch lässt sich auf verschiedene Arten zubereiten. Als großer Braten im Back Ofen oder Schmorgericht wie Rouladen oder Gulasch. Gebraten oder gegrillt lässt sich Rind Fleisch als Steak zubereiten. Es eignet sich zum Kochen in Eintöpfen oder für Fleisch Salat. Rezepte für Kalb befinden sich ...