Tomaten Salat mit Mozzarella

Zutaten: 50 g 100 g 9 1/2 150 g 150 g 4 EL 120 g Rucola Salat Cocktail Tomaten Schwarze Oliven Rote Zwiebeln Mozzarella Bambini Stilfser Käse Italian Dressing Ciabatta Brot 2 Portionen 763 kcal 51 g Fett 38 g Eiweiss 40 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: sehr einfach und schnell Zubereitungs Zeit: 15 Minuten Gesamt Dauer: 15 Minuten

Tomaten Salat mit Mozzarella harmoniert sehr gut mit dem leicht nussigen Geschmack vom Rucola Salat und der feinen Würze vom Stilfser Käse. Lange dickere Stiele vom Rucola Salat abknipsen. Die feinen jungen Stiele können mit verwendet werden. Rucola Salat abspülen, in der Salat Schleuder trocknen und auf Teller verteilen. Cocktail Tomaten abspülen, trocknen und in eine Schüssel geben. Schwarze Oliven und eine halbe in feine Würfel geschnittene rote Zwiebel zufügen. Mozzarella Bambini abtropfen lassen und zum Tomaten Salat geben. Die Rinde vom Stilfser Käse abschneiden und den Käse in kleine Würfel schneiden, wie oben auf dem Bild zu sehen. Den Tomaten Salat durchmischen und auf dem Rucola Salat anrichten. Italian Dressing darüber verteilen. Wenn genügend Zeit vorhanden ist, bereitet man das Italian Dressing selber zu. Ciabatta in etwas dickere Scheiben schneiden und dazu servieren.