Geflügel wie Hähnchen Brust Filet und Puten Schnitzel eignen sich zum Braten in der Pfanne. Geflügel wie Ente oder Gans gelingen als Braten besser im Ofen. Zum Kochen für kräftige Brühe wird hauptsächlich Suppen Huhn verwendet. Für Hühner Frikassee kocht man am besten Hähnchen, da es mehr Fleisch besitzt. Geflügel Leber und Aufschnitt wie Geflügel Leberwurst oder Puten Schinken befinden sich ebenfalls in dieser Kategorie.