Spätzle Rezepte nur Text


Spätzle werden ähnlich wie Nudeln aus Mehl, Wasser und Ei hergestellt, wobei die Konsistenz vom Nudelteig zähflüssig bleibt. Der Teig für die Spätzle kann entweder durch eine Spätzlepresse gedrückt oder direkt vom Holzbrett in das kochende Wasser geschabt werden. Es gibt sie auch getrocknet als Fertigprodukt. Spätzle stammen ursprünglich aus Schwaben und können als Beilage oder Hauptgericht serviert werden. Bekannte Gerichte sind u.a. Linsen mit Spätzle oder Käsespätzle.

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Spätzle
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