Kassler wird klassisch mit Sauer Kraut oder Grün Kohl serviert. Kassler Braten schmeckt mit Kassler Nacken besonders saftig. Wer Kalorien einsparen möchte, verwendet besser fettarmes Kassler Lachs Fleisch. Suppen und Eintöpfen verleiht Kassler ein herzhaftes Aroma. Für Canapes oder belegte Brötchen kann man Kassler Aufschnitt verwenden.