Rezepte mit E . Gemüse . Beilagen
Eingelegte Paprika
Zutaten:
3 Portionen 534 kcal pro Portion
F: 50 g / EW: 2 g / KH: 11 g p. P.
* - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
3
0,15 L
0,15 L
5 EL
1/4 TL
3
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0,15 L
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5 EL
1/4 TL
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3 Portionen 534 kcal pro Portion
F: 50 g / EW: 2 g / KH: 11 g p. P.
* - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.
Eingelegte Paprika werden vor dem Einlegen gegrillt, wodurch sie ein besonderes Aroma erhalten. Back Ofen Grill auf Stufe 3 vorheizen. Paprika längs vierteln und entkeren. Mit der Hautseite nach oben auf einen Gitterrost legen. Auf der obersten Schiene 6 bis 7 Minuten grillen, bis sich schwarze Stellen und Blasen bilden. Paprika in einen Gefrier Beutel füllen und verschließen. In kaltes Wasser legen. 10 Minuten abkühlen lassen. So lässt sich die Haut einfach abziehen. Für eingelegte Paprika Öl, Wein, Essig und eine kräftige Prise Salz aufkochen. Paprika, Rosmarin Zweige und geschälte halbierte Knoblauch Zehen in ein Einmach Glas füllen. Marinade noch heiß darüber gießen. Eingelegte Paprika bei Bedarf mit weiterem Öl aufgießen, damit sie bedeckt ist.