Rezepte mit G . Fisch . Forelle
Geräucherte Forelle Fisch Suppe
Zutaten:
2 Portionen 310 kcal pro Portion
F: 10 g / EW: 20 g / KH: 23 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
100 g
50 g
50 g
50 g
1
1 EL
0,1 L
0,4 L
1 EL
4 cl
2
125 g
1 EL
50 g
50 g
50 g
1
1 EL
0,1 L
0,4 L
1 EL
4 cl
2
125 g
1 EL
Mehlig kochende Kartoffeln
Karotten
Petersilien Wurzel
Lauch
Schalotten Zwiebel
Mais Keim Öl
Weiß Wein
Fisch Fond
Sahne
Pfeffer & Salz
Noilly Prat Wermut
Tomaten
Geräucherte Forellen Filets
Petersilie
Karotten
Petersilien Wurzel
Lauch
Schalotten Zwiebel
Mais Keim Öl
Weiß Wein
Fisch Fond
Sahne
Pfeffer & Salz
Noilly Prat Wermut
Tomaten
Geräucherte Forellen Filets
Petersilie
2 Portionen 310 kcal pro Portion
F: 10 g / EW: 20 g / KH: 23 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
Geräucherte Forelle Fisch Suppe ist cremig und schmeckt leicht würzig. Kartoffeln, Karotten, Petersilien Wurzel, Lauch und Schalotten schälen und würfeln. In einem Topf Öl erhitzen. Gemüse andünsten. Mit Wein ablöschen. Fisch Fond angießen. Sahne zufügen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Einen Deckel auflegen. Suppe kurz aufkochen. Auf mittlerer Temperatur 15 Minuten köcheln lassen. Fisch Suppe pürieren. Mit Noilly Prat abrunden. Tomaten ohne Kerne in kleine Würfel schneiden. Geräucherte Forelle in mundgerechte Stücke schneiden. Einige Stücke geräucherte Forelle für die Dekoration zur Seite legen. Tomaten und geräucherte Forelle kurz in der Fisch Suppe erwärmen. Petersilie fein hacken. Geräucherte Forelle auf der Fisch Suppe anrichten. Mit Petersilie bestreuen.