Rezepte mit Q . Nudeln & Pasta . Nudel Teig
Quark Nudel Teig
Zutaten:
4 Portionen 359 kcal pro Portion
F: 3 g / EW: 19 g / KH: 65 g p. P.
* - 30 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
350 g
1/2 TL
250 g
1
1/2 TL
250 g
1
4 Portionen 359 kcal pro Portion
F: 3 g / EW: 19 g / KH: 65 g p. P.
* - 30 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
Quark Nudel Teig kann mit dem Nudel Holz oder mit der Nudel Maschine ausgerollt werden. Für den Quark Nudel Teig zunächst Mehl mit Salz mischen. Quark und Ei untermischen. Am besten per Hand verkneten. Kein Wasser zufügen. Je länger der Quark Teig mit den Hand Ballen geknetet wird, desto elastischer und glänzender wird er. Quark Nudel Teig abdecken. 30 Minuten bei Zimmer Temperatur ruhen lassen. Anschließend portionsweise 2 mm dick ausrollen. Teig in beliebige Formen schneiden. 2 Minuten in kochendes Salz Wasser geben.