Speck Omelett
Rezepte mit S . Eier Speisen . Omelette

Speck Omelett

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Zutaten:
100 g
40 g
2 TL
6
6 EL


2 Portionen 472 kcal pro Portion
F: 51 g / EW: 32 g / KH: 5 g p. P.
* - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.

Speck Omelett am besten in zwei Pfannen zubereiten. Zunächst Speck in dünne Scheiben schneiden und ohne Zugabe von Fett knusprig braten. Speck aus der Pfanne nehmen und auf Küchen Papier abtropfen lassen. Lauch Zwiebeln in Ringe schneiden. Öl zum Braten Fett geben und Lauch Zwiebeln darin andünsten. Für das Omelett Eier mit Sahne verquirlen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Eier über die Lauch Zwiebeln gießen und mit dem Pfannenwender zur Mitte hin mehrmals zusammenschieben. Sobald das Omelett anfängt zu stocken, die Temperatur auf mittlere Stufe schalten. Einen Deckel auflegen und das Speck Omelett 3 Minuten stocken lassen. Speck auf eine Seite vom Omelett legen und die andere Hälfte darüber klappen.


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