Rezepte mit F . Fisch . Forelle
Forelle mit Honig Senf Soße
Zutaten:
2 Portionen 737 kcal pro Portion
F: 37 g / EW: 65 g / KH: 30 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
2
60 g
2 EL
60 g
10 g
1/4 L
5 TL
1 TL
1/2 Bund
60 g
2 EL
60 g
10 g
1/4 L
5 TL
1 TL
1/2 Bund
Forellen
Butter
Frische Kräuter
Knoblauch
Pfeffer & Salz
Toast Brot
Weizen Mehl Type 405
Milch
Senf
Akazien Honig
Dill
Butter
Frische Kräuter
Knoblauch
Pfeffer & Salz
Toast Brot
Weizen Mehl Type 405
Milch
Senf
Akazien Honig
Dill
2 Portionen 737 kcal pro Portion
F: 37 g / EW: 65 g / KH: 30 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
Für Forelle mit Honig Senf Soße den Back Ofen auf 200° C vorheizen. Eine Auflauf Form einfetten. Forellen abspülen, trocknen und mit Salz würzen. Für die Füllung 40 g Butter, fein gehackte Kräuter, Knoblauch und klein gewürfeltes Toast verkneten und mit Pfeffer und Salz würzen. Kräuter Butter in den Bauch der Forelle füllen und in die Auflauf Form legen. 10 g Butter schmelzen und darüber gießen. Forelle auf der mittleren Schiene 20 Minuten backen. Für die Honig Senf Soße 10 g Butter schmelzen und Mehl einrühren. Milch nach und nach zugießen und dabei kräftig rühren. Senf und Honig in die Soße rühren und mit Pfeffer würzen. Dill fein hacken und in die Honig Senf Soße rühren. Honig Senf Soße über die Forelle gießen und sofort servieren.