Cannelloni mit Lauch werden mit Schafs Käse überbacken.Dünne Stangen Lauch verwenden und auf die Länge der Cannelloni schneiden. Lauch in kochendem Salz Wasser 1 Minute blanchieren, mit kaltem Wasser abschrecken und mit Pfeffer und Salz würzen. Cannelloni mit Lauch füllen. Zwiebeln und Knoblauch würfeln, in Öl andünsten und Tomaten zufügen. Die Soße dicklich einköcheln lassen. Mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen. Den Back Ofen auf 200° C vorheizen. Tomaten Soße in eine Auflauf Form füllen. Cannelloni darauf setzen. Creme Fraiche mit Pfeffer, Salz und Paprika Pulver würzen und mit Schafs Käse zu einer Creme zerdrücken. Schafs Käse über die Cannelloni mit Lauch verteilen und 25 Minuten auf der mittleren Schiene überbacken.