Rezepte mit O . Eier Speisen . Omelette
Französische Rezepte
Omelette Soufflee
Zutaten:
2 Portionen 543 kcal pro Portion
F: 32 g / EW: 13 g / KH: 45 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
4
4
2 EL
1/2
1 TL
50 g
80 g
2 TL
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2 EL
1/2
1 TL
50 g
80 g
2 TL
2 Portionen 543 kcal pro Portion
F: 32 g / EW: 13 g / KH: 45 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
Omelette Soufflee ist eine luftige Eier Speise, die im Back Ofen zubereitet wird. Den Ofen auf 180° C vorheizen. Für das Omelette Soufflee Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelb mit Rohr Zucker in eine Schüssel füllen. Eine halbe Vanille Schote längs aufschneiden, das Vanille Mark auskratzen und zum Eigelb geben. Das Eigelb schaumig rühren, vorsichtig unter den Eischnee heben und mit Rum aromatisieren. In einer Pfanne Butter erhitzen, den Teig einfüllen und glatt streichen. Die Pfanne auf die mittlere Schiene in den Ofen schieben und das Omelette Soufflee 15 Minuten backen. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen, das Omelette Soufflee auf einen Teller gleiten lassen und in der Mitte der Länge nach leicht einschneiden. Marmelade auf das Omelette Soufflee streichen, zusammen klappen und mit Puder Zucker bestreuen.