Fleisch Klopse
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Fleisch Klopse

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Zutaten:
1
20 g
250 g
1
2 EL


2 EL
1 TL

2 Portionen 487 kcal pro Portion
F: 37 g / EW: 28 g / KH: 10 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.

Fleisch Klopse sind sehr saftig und können warm oder kalt serviert werden. Schalotten in feine Würfel schneiden, in 10 g Butter glasig dünsten und abkühlen lassen. Hackfleisch mit einem mittleren Bio Ei, Paniermehl und Schalotten mischen und mit Pfeffer aus der Mühle und Salz würzen. Petersilie fein hacken, unter das Hackfleisch mischen und mit leicht angefeuchteten Händen 6 Klopse formen. In einer Pfanne restliche Butter zusammen mit Öl erhitzen und die Fleisch Klopse darin auf hoher Temperatur kurz anbraten. Die Pfanne ab und zu vom Herd nehmen und schwenken, damit die Fleisch Klopse rund bleiben. Die Temperatur nach und nach reduzieren und die Fleisch Klopse in ca. 15 Minuten gar braten. Fleisch Klopse schmecken sehr gut mit Königsberger Klopse Kapern Soße.



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