Kürbis Möhren Suppe
Rezepte mit K . Suppen & Eintöpfe . Kürbis

Kürbis Möhren Suppe

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Kürbis Ochsenschwanz Suppe Rezept

Zutaten:
250 g
250 g
1
1 EL
80 g
1/2 L


10 g

2 Portionen 287 kcal pro Portion
F: 13 g / EW: 8 g / KH: 34 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 30 Min. Ges.

Für die Kürbis Möhren Suppe ein Stück Butternut Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf Maiskeimöl erhitzen, Kürbis, Möhren und Zwiebeln darin einige Minuten andünsten und für die Suppen Einlage ca. 100 g vom Gemüse wieder aus dem Topf nehmen. Eine mehligkochende Sorte Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, in den Topf geben und kurz andünsten. Gemüsebrühe zufügen, aufkochen und die Kürbis Möhren Suppe in ca. 15 Minuten auf mittlerer Temperatur gar köcheln. Kürbis Möhren Suppe cremig pürieren und mit Pfeffer, Salz und Curry pikant würzen. Beiseite gelegten Kürbis und Möhren wieder in der Suppe erwärmen. Kurz vor dem Servieren Kürbis Kerne über die Kürbis Möhren Suppe streuen.



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