Gemüse Suppe mit Ravioli
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Gemüse Suppe mit Ravioli

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Zutaten:
100 g
100 g
100 g
1/2
1 EL
100 g

3/4 L
250 g



2 Portionen 484 kcal pro Portion
F: 21 g / EW: 18 g / KH: 59 g p. P.
* - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.

Gemüse Suppe mit Ravioli wird mit frischen Ravioli aus dem Kühlregal zubereitet. Für die Gemüse Suppe mit Ravioli zunächst das Gemüse putzen. Karotten, Zucchini, Lauch und eine milde weiße Zwiebel in mundgerechte feine Streifen schneiden. In einem Topf Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin unter Rühren leicht andünsten. Cherrytomaten halbieren, zufügen, andünsten und mit durchgepresstem Knoblauch würzen. Gemüse Brühe angießen und einmal kurz aufkochen. Die Temperatur auf mittlere Stufe schalten und die Gemüse Suppe ca. 10 Minuten köcheln lassen. Ravioli zufügen und in der Gemüse Suppe ca. 2 Minuten gar ziehen lassen. Die Gemüse Suppe mit Ravioli kurz vor dem Servieren mit Sellerie Salz und Liebstöckel, getrocknet würzen.



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