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Erdbeer Kuchen mit Pudding

Rezept
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Zutaten:

100 g
50 g
1 Pkt

150 g
3 Pkt
190 g
1 L
1000 g
3 Pkt
0,75 L

Butter
Puder Zucker
Vanille Zucker
Salz
Zitronen Aroma
Weizen Mehl Type 405
Vanille Pudding Pulver
Zucker
Milch
Erdbeeren
Roter Torten Guss
Wasser

12 Portionen 315 kcal pro Portion
F: 11 g / EW: 5 g / KH: 51 g p. P.
*** - 45 Min. Zub. - 120 Min. Ges.

siehe auch:
Erdbeer Kuchen

Erdbeer Kuchen mit Pudding hält sich im Kühlschrank 2 bis 3 Tage frisch. Die Menge vom Erdbeer Kuchen mit Pudding reicht für ein halbes Back Blech. Den Back Ofen auf 180° C vorheizen. Für den Mürbe Teig kalte Butter mit Puder Zucker, Vanille Zucker, einer Prise Salz und einigen Tropfen Zitronen Aroma verkneten. Mürbe Teig zum Schluss per Hand geschmeidig kneten. Den Boden von einem halben Back Blech einfetten und Back Papier darauf legen. Teig mit Mehl bestäuben und auf dem Back Papier dünn ausrollen. Teig 15 Minuten auf der mittleren Schiene backen, abkühlen lassen und vorsichtig auf ein Kuchen Gitter stürzen. Back Papier entfernen und den Teig zurück auf das Blech legen. Den Rahmen um den Teig stellen, Pudding Pulver mit 100 g Zucker mischen und mit etwas Milch glatt rühren. Restliche Milch aufkochen, Pudding Pulver einrühren und kurz aufkochen. Pudding auf den Teig füllen, glatt streichen und abkühlen lassen. Erdbeeren putzen und auf dem Pudding verteilen. Torten Guss mit 6 Esslöffeln Zucker in einem Topf mischen und Wasser unterrühren. Torten Guss kurz aufkochen und über die Erdbeeren verteilen. Erdbeer Kuchen mit Pudding vor dem Anschneiden im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.